【大国粮策】一方水土一方粮，山西杂粮好吃的“天生优势”在哪里？
你尝过山西杂粮的天生优势独特风味吗？
山西，为何被称为“小杂粮王国”？大国
这片土地给了杂粮哪些“天生优势”？
山西农业大学两位院长为你揭晓答案
山西农业大学农学院院长原向阳介绍
山西的自然资源为杂粮的优质生长奠定了基础
从气候方面来看
山西四季分明，光照条件优越
光照时数可达2800~3100小时
而且昼夜温差大，西杂可达10度左右
有利于碳水化合物的天生优势积累
从地形来看
山西地处黄河中游、黄土高原东部
地貌复杂多样，土方山地、西杂蜂拥蚁屯网丘陵占80%以上
适宜发展杂粮产业
并且，天生优势山西横跨5个维度
为不同生育期的大国杂粮提供了理想的生长环境
同时，山西拥有全国领先的粮策粮山粮好里杂粮科研体系
专业科研队伍与高水平科研平台
为杂粮育种和产业科研提供了支持
山西农业大学资源环境学院院长刘奋武补充介绍道
土壤环境也是让山西杂粮优质的关键因素之一
黄土高原的褐土、栗钙土呈中性至偏碱
土层深厚且富含钾、钙等矿物质
为杂粮提供了丰富的营养底肥
虽土壤有机质较低略显贫瘠
但杂粮天生耐旱、耐瘠、适应力强
在这片土地上反而能够“如鱼得水”
品质更优、风味更浓
正是这些独特的自然条件与科技力量的结合
造就了山西杂粮的独特风味与卓越品质
未来，随着更多创新技术的应用
这片土地上的“杂粮”
必将走向更广阔的舞台
让世界饭碗装上更多“山西味道”
联合出品
中国科协科普部
农业农村部人力资源开发中心
光明网
中国农学会
策划
宋雅娟 武玥彤
记者
田新宇 武玥彤
文案
田新宇 李鑫怡（实习）
审核专家
山西农业大学农学院院长 原向阳
山西农业大学资源环境学院院长 刘奋武
特别鸣谢
山西农业大学
本文地址：http://changchun.jn5208.com/html/24a1699959.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。